Zutaten:
3 grüne längliche Paprikaschoten
2 Zwiebeln
4 Tomaten
5 Eier
Öl
Salz, Pfeffer und Paprikapulver
Zubereitung:
Die Paprikaschoten längs halbieren und entkernen, dann in Ringe schneiden ( sind ja dann nur noch halbe Ringe :) )
Zwiebeln in Streifen schneiden
Tomaten in Scheiben schneiden und diese dann vierteln.
In einer Pfann die Paprikaschoten und Zwiebeln mit Öl NAbraten. Salzen und Peffern. Wenn die Paprika gar sind, die Tomaten dazugeben und dünsten bis sie gar sind. Danach die Eier in die Pfanne schlagen und garen. Paprikapulver dazugeben und nochmal abschmecken.
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