Zutaten:
1 kg grüne Bohnen, geputzt und gewaschen
2 Zwiebeln, feingehackt
1/2 Tasse Olivenöl
3 Tomaten mittelgroß, abgezogen und feingehackt
1 Tl Zucker; 2 Tl Salz
1 Tasse Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten bei mittlerer Hitze in einem Topf zum Kochen bringen. Den Topf ab und zu rütteln, nicht mit dem Löffel umrühren ( die Bohnen gehen sonst kaputt). Evt. noch warmes Wasser dazugeben.
So lange kochen bis die Bohen weich sind.
Warm oder kalt servieren.
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