Buttermilchkuchen

Dieser Kuchen ist super schnell hergestellt und gebacken, und das wichtigste: Er ist suuuper lecker.
Als Belag nehme ich mal gehackte oder gehobelte Mandeln oder Kokosflocken.

Zutaten:
3 Eier
300g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
300g Buttermilch
400g Mehl
1 Pck. Backpulver

100g Mandeln, gehackt oder gehobelt
60g Zucker
100g Butter
1 Becher Sahne

Zubereitung:
Die Eier, Vanillezucker,Buttermilch und Zucker verrühren. Das Mehl und das Backpulver unterrühren. Alles auf ein gefettetes Backblech geben.
Die Mandeln mit dem Zucker mischen und über den Teig verteilen. Ca. 20 Minuten bei 200° C backen.
Die Sahne mit der Butter aufkochen und über den heißen Kuchen geben.