Zutaten:
50g Reismehl
1 Eigelb
1/2 Liter Milch
100g Zucker
5 El Kokosflocken
Zucker-Zimt-Mischung zum bestreuen
Zubereitung:
DAs Reismehl in etwas Milch anrühren, das Eigelb ebenfalls unterrühren.Die Milch mit dem Zucker zum kochen bringen.Die Hitze reduzieren und das angerührte Reismehl langsam in die Milch rühren.Ca. 5 Minuten weiterkochen, bis ein dicker Brei entseht. In Schälchen füllen und abkühlen lassen.Mit Zimt-Zucker bestreuen.
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